Geröstete Petersilienwurzeln aus der Heißluftfritteuse
Eine nährstoffschonende Zubereitung für ein gesundes Gemüse
Zutaten
- 500 g Petersilienwurzeln
- 3-4 Zweige Thymian
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Paprika Flocken (scharf oder mild, nach Belieben)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Instruction
- Die Petersilienwurzel schälen und je nach Dicke der Länge nach halbieren oder eventuell vierteln. In eine Schüssel geben.500 g Petersilienwurzeln
- Den Knoblauch schälen, klein schneiden und zu den Wurzeln in die Schüssel geben.2-3 Zehen Knoblauch
- Den Thymian waschen, trocknen, die Blätter von den Zweigen ziehen und bei Bedarf etwas klein hacken.3-4 Zweige Thymian
- Den Thymian zu den Wurzeln in die Schüssel geben und auch das Olivenöl sowie die anderen Gewürze zugeben. Alle Zutaten gleichmäßig vermischen.3-4 Zweige Thymian, 1 EL Olivenöl, ½ TL Paprika Flocken, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer
- Die gewürzten Petersilienwurzeln in die Heißluftfritteuse geben – dabei die Gebrauchsanweisung des jeweiligen Gerätes beachten – und für rund 10 - 15 min frittieren. Die Zeit richtet sich etwas nach der Dicke der Wurzeln und nach den Vorlieben der Familie, knackig oder weich.
- Nach Ablauf dieser Zeit aus dem Gerät nehmen, anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Geröstete Petersilienwurzeln aus der Heißluftfritteuse
Menge pro Portion
Kalorien
184.8
% Daily Value*
Fett
8.2
g
13
%
Kohlenhydrate
15.3
g
5
%
Eiweiß
7.2
g
14
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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