Gebackene Tomatenvielfalt mit Ziegenkäse
Tomatenvielfalt in Harmonie mit feinem Ziegenkäse, Knoblauch und frischen Kräutern. Großartiger Geschmack mit vielen gesunden Inhaltsstoffen.
Zutaten
- 1200 g Tomaten
- 2 Zwiebeln (rot)
- 80 g Ziegenfrischkäse
- 2 Knolle Knoblauch
- 2 EL Kräuter (frisch und gemischt)
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- ½ TL Zucker
Instruction
- Den Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Eine Auflaufform (30 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Tomaten waschen, bei den Cherry Tomaten kann man die Rispen dran lassen. Aber die Rispen müssen mit abgewaschen werden.1200 g Tomaten
- Die größeren Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform geben.
- Die Zwiebeln schälen und achteln. Die Stücke zu den Tomaten in die Form geben.2 Zwiebeln
- Die Knoblauchknollen von der äußeren Haut befreien und einmal quer halbieren. Diese auch mit der Schnittfläche nach oben zu den Tomaten geben.2 Knolle Knoblauch
- Die Kräuter waschen, verlesen grob hacken und über die Tomaten streunen. Man kann auch ganze Zweige zu den Tomaten geben.2 EL Kräuter
- Den Auflauf mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker (wegen der Säure der Tomaten) würzen.½ TL Salz, ½ TL Zucker, ½ TL Pfeffer
- Den Ziegenkäse teilen und auf den Tomaten verteilen.80 g Ziegenfrischkäse
- Abschließend das Olivenöl über die Form träufeln und diese für 15 bis 20 min in den vorgeheizten Backofen geben.2 EL Olivenöl
- Wenn der Käse etwas Farbe angenommen hat, die Form aus dem Ofen nehmen, anrichten und servieren. Ein schönes frisches Brot dazu und für mich ist die Welt in Ordnung.
Notizen
Warum verwende ich frische Kräuter: Sie sind gesund! Kräuter haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, dass macht sie so gesund. Gegen Pilze, Bakterien, Viren und multiresistenten Keime wirken einzelne Komponenten der ätherischen Öle. Farbstoffe schützen unsere Zellen und können das Risiko für Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen senken. Den genialen Geschmack vieler Kräuter gibt es kostenlos dazu!
Nährwertangaben
Gebackene Tomatenvielfalt mit Ziegenkäse
Menge pro Portion
Kalorien
519.6
% Daily Value*
Fett
24
g
37
%
Kohlenhydrate
48.2
g
16
%
Eiweiß
17.6
g
35
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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