Bärlauch Salz
Gesundes Knoblauch Aroma in Harmonie mit gutem Meersalz konserviert den Frühling.
Zutaten
Zutaten für 1 Glas Salz circa 50 Portionen
- 80 g Bärlauchblätter
- 250 g grobes Meersalz
Instruction
- Die frischen Bärlauchblätter gut waschen, verlesen und mit einem Krepp oder Tuch trocken tupfen.80 g Bärlauchblätter
- Die Blätter in einen Zerkleinerer geben und pürieren. Man kann dies auch mit einem Pürierstab oder auch von Hand machen.
- Die gemahlenen Blätter mit dem Salz vermischen und die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Mischung darauf gleichmäßig dünn verteilen.250 g grobes Meersalz
- Das Backblech mit der Salz Mischung an der Luft trocknen (rund 24 Stunden). Falls das Kräutersalz schneller gebrauchsfertig sein soll, kann man es auch in einem Dörrautomaten oder bei 50-60 Grad im Backofen in 3-4 Stunden trocknen. Für ein gleichmäßiges Ergebnis das Salz am besten regelmäßig umrühren.
- Das fertige Bärlauch Salz in ein luftdichtes Gefäß umfüllen.
- Sie servieren der Familie köstlich gewürzte Gerichte, wenn Sie das Bärlauch Salz verwenden.
Nährwertangaben
Bärlauch Salz
Menge pro Portion
Kalorien
25.1
% Daily Value*
Fett
0.2
g
0
%
Kohlenhydrate
2.9
g
1
%
Eiweiß
1.1
g
2
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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